Mikhail
المدير العام
عدد المساهمات : 604
تاريخ التسجيل : 01/11/2012
 |  موضوع: اكبر مطعم في العالم (بوابة دمشق)يدخل موسوعة غينس  الأحد نوفمبر 04, 2012 1:10 pm | |
|
المسجّلون
أكبر وأضخم مطعم في العالم "بوابة دمشق"
تسلّم مطعم "بوابة دمشق" شهادة موسوعة غينيس للأرقام القياسية بعد احتلاله المركز الأول في العالم من حيث العدد، متجاوزاً أكبر مطعم في العالم مسجّل في تايلندا 5002 كرسي. بعد أن أطّلعت اللجنة المعنية بالتقصّي عن تفاصيل المطعم من حيث قدرة استيعابه للضيوف 6012 كرسياً، وكذلك معرفة البنية التحتية والخدمات التي يقدّمها المطعم.
مدير المطعم مهند السمان قال لـ "الاقتصادي": ولدت فكرة استثمار أكبر وأضخم مطعم في العالم لدى والدي شاكر السمان، فقرّر إنجازه بعد أن اختار المنطقة السياحية المناسبة لمثل هذا المشروع الذي يقدّر بمساحة 54 ألف متر مربع، وبتكلفة تجاوزت المليار ليرة سورية، حيث يتألف المطعم من عدّة مطاعم تتوزع بين السوري والخليجي والهندي والصيني والإيطالي، ولكلٍ من هذه المطابخ طهاتها المختصون.
يحتوي المطعم على تحفة فضائية نادرة معروضة في غرفة خاصة يطّلع عليها الزوّار، وهي عبارة عن حجر نيزك سقط من الفضاء الخارجي عام 1947 في صحراء روسيا في جبال السيخوت إلين "سيكوت إلين"، وانشطر إلى قسمين الأول يزن 106 كغ، والثاني 55 كغ، وفور انهيار الاتحاد السوفييتي عُرض الحجر الذي يزن 106 للبيع في المزاد العلني بألمانيا، فاشتراه رجل الأعمال شاكر السمان بقيمة تقديرية 4 ملايين دولار ونقله إلى سورية.
وعن الطريقة التي اعتمدت بها لجنة غينيس للأرقام القياسية المطعم كونه الأكبر في العالم، بيّن لنا السمان المراحل التي مر بها الاختبار فكانت:
ـ البداية كانت مراسلة اللجنة في لندن حيث استغرقت العملية أكثر من ثلاث سنوات، بعدها حصلت على الموافقة بقدوم اللجنة المؤلفة من 4 اشخاص برئاسة "لورا فارمر".
ـ فور قدوم اللجنة حدّدت 10 خانات لفحص المطعم من خلالها:
المطلوبة لدى غينيس مطعم بوابة دمشق
الأولى: مساحة المطبخ 1800م2 2500م2
الثانية: المستودعات 3000 ـ 4000م2 18000م2
الثالثة:عدة المطبخ 18000 صحن 60.000 صحن
الرابعة: العمال 900 عامل 1200-1400 كرسي
الخامسة: الكراسي تحطيم الرقم القياسي السابق 5002 6.014 كرسياً
السادسة: مدة افتتاح المطعم 3 أشهر وما فوق أكثر من 6 أشهر
السابعة: الأكل الذي يقدم لكل زوّار المطعم من مطبخ واحد أي الذي مساحته 2500 م2.
الثامنة+ التاسعة + العاشرة: تتعلق بالنظافة وموقع المطعم وما إلى هنالك.
علماً أن الفاصل بين الكرسي والكرسي على الطاولة الواحدة يساوي 35 سم.
| |
|
